5월 제철음식 5가지 알아보자

5월은 봄이 무르익고 여름이 다가오는 시기로, 신선하고 영양 가득한 제철 식재료들이 풍성한 시기입니다. 아래는 5월에 특히 맛있고 건강한 제철 음식 5가지입니다:

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1. 주꾸미

• 특징: 3~5월이 가장 맛있는 시기이며, 단백질과 타우린이 풍부해 피로 회복에 좋아요.
• 조리법: 주꾸미볶음, 주꾸미 샤부샤부, 데친 주꾸미 초장 찍어 먹기 등.

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2. 봄동

• 특징: 겨울을 지나 단맛이 올라오는 봄배추로, 식감이 아삭하고 부드러워요.
• 조리법: 봄동겉절이, 봄동된장국, 쌈채소로 활용 가능.

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3. 돌나물

• 특징: 수분과 비타민 C가 풍부하며, 해독 작용에 좋아 봄철 면역력 강화에 도움.
• 조리법: 돌나물무침, 돌나물비빔밥, 샐러드로 활용.

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4. 멍게

• 특징: 5월이 제철로, 바다 향이 강하고 아연과 단백질이 풍부.
• 조리법: 멍게비빔밥, 멍게회, 멍게젓갈 등으로 즐길 수 있어요.

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5. 매실

• 특징: 5월 말부터 수확이 시작되며, 소화를 돕고 피로를 풀어주는 효능이 있어요.
• 활용법: 매실청, 매실장아찌, 매실소스로 요리 풍미 더하기.

 

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이들 식재료는 맛뿐 아니라 건강에도 좋은 영향을 주는 식품들이니 제철일 때 많이 즐겨보세요!
원하시면 요리법도 자세히 알려드릴게요. 어떤 재료가 가장 궁금하세요?

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